俗话说“热在三伏”，对于正在复习考研的同学来说，这个阶段的复习不仅需要稳定的心态和持久的恒心，合理的饮食和适当的作息安排也十分重要。近日，扬州大学旅游烹饪学院营养系的同学们，用所学的专业知识给学长学姐们支招“谋福利”，让他们轻松度过这段闷热难熬的复习时光。

饺子、面、鸡蛋饼，人们历来重视在伏天吃面食，这有一定的科学道理。营养班同学解释，伏天人们容易出很多汗，汗水中有蛋白质、氨基酸、钾、钠镁、维生素B1、维生素B2等等。所以，出汗的过程就是营养流失的过程。和米饭相比，面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高，所以吃面食更能补充营养。同时，吃面食的同时，也要注意营养搭配。吃饺子时，馅料要荤素搭配，比如芹菜鸡蛋、菠菜虾仁。鸡蛋、虾仁中含有丰富的优质蛋白，而芹菜、菠菜可以提供膳食纤维、矿物质等营养素。

三伏天温度高，很多人都没有胃口，吃不下饭。但是对于复习考研的同学来说，脑力劳动强度很大，不及时补充营养对身体和学习效果肯定会造成影响。因此，营养班的陈同学建议，考生可以吃些清热解暑的食物降降温，开开胃。比如：早餐有牛奶和燕麦粥；午饭有丝瓜炒鸡蛋、冬瓜紫菜汤、凉拌苦瓜、清蒸鲈鱼；还可以配西瓜或绿豆百合汤。既能清热解暑，又能补充优质蛋白和维生素等。

此外，天气炎热，许多人都喜欢贪凉吃冷饮，虽然一时爽快了，但是从营养学角度来说，并不利于解暑降温。“人体热量是通过血液来散发的，吃温热的东西会让胃肠血管扩张，血液循环加快，从而让内脏的散热加快，达到降温的效果。另外从中医的角度说，三伏天时人体脏腑处于寒湿之境，此时再贪食冷饮容易引起腹泻、大便糖稀等症状。所以越是天热越应该喝些热饮。”陈同学解释了其中的道理。

不仅在饮食上，营养系的同学对生活作息也提了一些建议。陈同学提醒大家，伏天暑湿难耐，但千万不要过分贪凉。空调温度控制在28℃左右，室内外温差不要超过5℃。晚上睡觉时要护住肚脐、腰部，也不要彻夜开空调，可以给空调定个时，睡着后就可关闭空调。白天以热性茶水为主，心情尽可能地愉悦，有条件的多灸多按摩，可以针对自己不太舒服的部位做一些简单的揉搓按摩。实在没条件也要进行适度锻炼，做一些运动不仅对能强壮身体，也能提高学习效率。

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