苏州大学考研《631生物化学》考试大纲

糖与脂类

1、糖的旋光异构

2、单糖的结构与性质

3、寡糖与多糖

4、糖蛋白

5、脂肪酸的种类、结构与理化特征

6、三酰甘油与腊

7、磷脂的结构与性质

8、萜、类固醇、与脂蛋白

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蛋白质化学

（一）氨基酸

氨基酸的结构与种类

氨基酸的化学性质

氨基酸的光学活性与光谱性质

氨基酸的分析分离手段

（二）蛋白质的结构

1、肽与肽键的结构及理化性质

2、蛋白质一级结构的测定与肽的人工合成

3、蛋白质的二级结构、超二级结构与结构领

5、蛋白质的三级与四级结构

（三）蛋白质的结构与功能

1、肌红蛋白与血红蛋白

2、免疫系统与免疫球蛋白

（四）蛋白质的分离、纯化和表征（重点）

1、蛋白质的酸碱性质、大小与形状

2、蛋白质的胶体性质与蛋白质沉淀

3、蛋白质的分离纯化方法

4、蛋白质的含量测定与纯度鉴定

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酶

酶的化学本质及组成

酶促反应动力学

酶催化作用的特点

酶的活性部位

影响酶催化效率的有关因素

酶活性的调节控制

酶的活力测定与分离纯化

酶工程

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维生素与辅酶

维生素的概念与分类

几种有代表性的维生素如：维生素A、维生素C、生物素、叶酸

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核酸

（一）核酸的结构

1、核苷酸

2、核酸的共价结构

3、DNA的高级结构

4、RNA的高级结构

（二）核酸的物理化学性质

1、核酸的水解

2、核酸的紫外吸收

3、核酸的变性、复性及杂交

（三）核酸的研究方法（重点）

1、核酸的分离、纯化与定量测定

2、核酸的超速离心

3、核酸的凝胶电泳

4、核苷酸序列的测定方法

5、DNA的聚合酶链反应（PCR）

6、DNA的化学合成

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抗生素与激素

抗生素的定义与抗菌作用机制

激素的定义与化学本质

生物膜与物质运输

生物膜的组成与性质

生物膜的分子结构：分子间作用力、结构特征、膜蛋白

跨膜的被动运输与主动运送

小分子物质与离子的运输

生物大分子的跨膜运输

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生物代谢

代谢过程中的高能磷酸化合物

柠檬酸循环

脂肪酸的分解代谢的基本步骤

蛋白质降解与氨基酸的分解代谢的基本步骤

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DNA的复制、修复与重组

DNA的复制

DNA的损伤修复

DNA的突变

DNA的重组

十、RNA的合成与加工

1、DNA指导下的RNA合成

2、RNA的转录后加工

3、RNA指导下的RNA和DNA的合成

十一、蛋白质的合成与转运

蛋白质合成的分子基础

遗传密码

翻译的步骤

蛋白质的运输及翻译后的修饰

十二、基因工程及蛋白质工程

DNA克隆

基因的分离、合成与测序

克隆基因的表达

蛋白质工程

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